- Soja et phytoestrogènes : Le soja présente des risques pour la santé en raison de sa forte teneur en phytoestrogènes, considérés comme des perturbateurs endocriniens.
- Risques pour les enfants et les femmes enceintes : Les produits à base de soja contiennent 5 fois plus de phytoestrogènes que la dose normale admissible, ce qui peut être dangereux pour les enfants et les femmes enceintes.
- Demande d'étiquetage spécifique : L'UFC Que Choisir a demandé à ce que l'indication sur les risques liés à une consommation excessive de soja soit affichée sur les étiquettes des produits.
Avis aux amateurs de soja ! Certains affirment que ce dernier contiendrait des nutriments nocifs pour la santé. Vrai ou faux ? Pour soutenir ou réfuter cette théorie, l’association de consommateurs UFC Que Choisir a effectué une analyse sur les 55 produits alimentaires à base de soja. Ils ont découvert que oui, le soja présente des risques pour la santé. Les produits testés contiennent en effet une teneur très élevée en phytoestrogènes.
Trop de phytoestrogènes dans le soja
Que ce soit en sauce, en salade ou en substitut de la viande, le soja connait un succès incroyable. Malheureusement pour les adeptes, une étude de l’UFC Que Choisir dévoile que sa consommation en trop grande quantité est déconseillée à cause de sa forte teneur en phytoestrogènes. Il s’agit d’un composant naturellement produit par les plantes et qui est présent dans tous les produits dérivés du soja comme les desserts, les apéritifs, les sauces, les boissons, les plats préparés et même dans les biscuits.
Or il se trouve que les phytoestrogènes sont des perturbateurs endocriniens. Leur structure et leur mode d’action modifient en effet le fonctionnement des organes qui répondent normalement aux œstrogènes, causant ainsi quelques dérèglements dans l’organisme.
Des risques pour les enfants et les femmes enceintes
UFC Que Choisir a constaté que les produits à base de soja contenaient 5 fois plus de phytoestrogènes que la dose normale admissible dans une seule portion. À titre d’exemple, la dose dans un verre de lait de soja est 150 % plus élevée que celle recommandée pour un adulte.
Par conséquent, les produits à base de soja sont ne sont pas recommandés pour les enfants de moins de 3 ans et les femmes enceintes. L’idéal est de limiter leur apport à une seule et unique portion par jour. Car comme l’explique UFC Que Choisir : « une consommation régulière expose les consommateurs à de forts dépassements équivalents à deux fois et d27emie la dose maximale admissible pour les adultes ou les enfants. »
L’association des consommateurs a effectué une demande auprès de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) pour que cette indication soit désormais affichée sur les étiquettes des produits à base de soja afin d’informer le public sur le danger qu’il pourrait encourir à en manger beaucoup trop.
FAQ
Le soja est-il bon pour la santé ?
Le soja est un aliment très populaire, notamment en Asie. Mais est-il vraiment bon pour notre santé ? En réalité, le soja présente de nombreux avantages pour notre organisme.
Riche en protéines végétales, il constitue une alternative idéale à la viande pour les végétariens et végétaliens. De plus, il est connu pour être bénéfique pour le cholestérol et la prévention de certaines maladies chroniques comme l'ostéoporose et les maladies cardiovasculaires. Cependant, il convient de le consommer avec modération et d'éviter les excès afin de profiter pleinement de ses bienfaits sur notre santé.
Quel est l'impact du soja sur la santé ?
Le soja est un aliment qui a suscité beaucoup de débats ces dernières années quant à son impact sur la santé. Certains le considèrent comme un ingrédient clé d'une alimentation équilibrée, tandis que d'autres voient en lui une source de préoccupations pour la santé. En effet, le soja contient naturellement des composés bénéfiques pour notre organisme, tels que les protéines végétales et les acides gras insaturés.
Cependant, certains études ont également soulevé des craintes autour des effets du soja sur nos hormones et notre système reproductif. Il est donc important de consommer du soja avec modération et dans le cadre d'un régime alimentaire varié pour profiter de ses bienfaits sans risques pour la santé.
Le soja a-t-il des bienfaits sur la santé ?
Le soja est une légumineuse riche en protéines et en fibres, ce qui en fait un aliment bénéfique pour la santé. Il contient également des acides gras essentiels et des antioxydants qui peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.
De plus, le soja est souvent utilisé comme alternative aux produits laitiers pour les personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances au lactose. Cependant, il est important de noter que la consommation excessive de soja peut avoir des effets néfastes sur l'organisme, il convient donc de le consommer avec modération.
